הקולינריה הישראלית היא תוצאה של מפגש של עולמות שונים, המגיעים מכל רחבי העולם. זהו מטבח עשיר ומגוון, המשלב בין מסורות קולינריות יהודיות, ערביות, מזרח תיכוניות ובינלאומיות.בשנים האחרונות, הקולינריה הישראלית עברה שינוי משמעותי. השפעות של מטבחים מכל העולם הובילו להתפתחות של מטבח חדש, יצירתי ומסקרן. מסעדות ישראליות רבות זוכות להערכה בינלאומית, וישראל הפכה ליעד תיירותי פופולרי עבור חובבי אוכל.