טעם של סרדיניה בלב רומא, מאפיית האופה מסרדיניה.

מאפייה מומלצת ברומא: מאפיית האופה מסרדיניה

אם אתם מוצאים את עצמכם משוטטים ברחובותיה הציוריים של רומא, ומחפשים מאפייה מומלצת ברומא וטעם אותנטי של סרדיניה, אל תחפשו רחוק מידי מאפיית האופה מסרדיניה שוכנת בשכונת טרסטוורה המקסימה, פנינה קטנה זו משדרת את החמימות והטעמים של האי הים תיכוני, שובה את המקומיים והתיירים כאחד עם הלחם והמאפים המענגים והמון אהבה לאיטליה.

ברגע שאתם נכנסים למאפייה הריח של המאפים הטריים מחבקת אותכם, זהו מסע קולינרי שמתחיל בשאיפה הראשונה שלכם, וזה סימן שנכנסתם למקום שבו התשוקה לאפייה פוגשת את המסורות של המטבח הסרדיני.

מאפיית האופה של סרדיניה היא מוסד בניהול משפחתי, וברור שכל כיכר לחם, מאפה וביסקוויט נוצרים מתוך אהבה עמוקה למורשת הסרדינית שלהם. החתימה שלהם Pane Carasau, הידועה גם בשם "Carta di Musica" (לחם נייר מוזיקה), היא לחם שטוח סרדיני דק ופריך שהפך לסמל של המסורות הקולינריות של האי. כל ביס הוא כמו סימפוניה של מרקמים וטעמים - מראה חיצוני פריך המפנה את מקומו למרכז רך,זה מושלם לשילוב עם גבינת פקורינו מקומית או לטבול בשמן זית ריחני.

אם יש לכם מצב רוח למשהו מתוק יותר,נסו את כיסי התענוג הזהובים האלה מלאים בגבינת פקורינו טרייה ומטפטפים בדבש, מה שמביא לתערובת הרמונית של טעמים מתוקים ומלוחים. תושבי סרדיניה מתענגים על הפינוקים המענגים הללו במשך מאות שנים, ומאפיית האופה מסרדיניה שומרת על מסורת זו בשלמות.

האווירה החמה והמזמינה של מאפיית האופה מסרדיניה מוסיפה לחוויה הכוללת. הקירות מעוטרים בתצלומים ובמזכרות מהאי, התיקרה מקושטת בלחמים והעיצוב מוקפד כמו שרק האיטלקים יודעים, הצוות הידידותי תמיד מוכן לחלוק סיפורים על ההיסטוריה של המאפייה ועל מסורות סרדיניה, ולהוסיף נופך אישי לביקורכם.

בין אם אתם חושקים בטעימה של סרדיניה בלב רומא או סתם מחפשים חוויה קולינרית בלתי נשכחת, מאפיית האופה מסרדיניה היא פנינה נסתרת שלא תרצו לפספס. זהו מקום שבו מסורות בנות מאות שנים פוגשות התלהבות מודרנית ושבו כל ביס הוא מסע אל חופי סרדיניה שטופי השמש. אז, פנקו את עצמכם, ועשו את דרככם לטרסטוורה כדי להתענג על המהות האמיתית של האפייה הסרדינית. בתאבון!

שם : The baker of Sardinia

כתובת: Via delle Carrozze, 85, 00187 Roma RM, איטליה

אתר אינטרנט