סדנאות אפייה

עולם האפייה ובפרט עבודה עם בצק מרתקת ומאוד דינמית. השילוב של זמן, טמפרטורה, חומרי גלם וכימיה, יוצרים שלל של מאפים, ריחות וטעמים. בין אם זה לחם כפרי שיצא זה עתה מתנור האבן או הפיצה המושלמת מהטאבון אשר מספקים כל פעם מחדש התרגשות והתפעלות. בבצק יש משהו טהור ואמיתי אפשר לומר אפילו בראשיתי משהו מאוד בסיסי וחיוני שתמיד היה שם ותמיד יהיה. 

​